包子速凍是蒸熟還是生凍

那麼冷凍包子用冷水還是熱水蒸呢？冷凍過的包子如果要蒸的話，最好是使用温水，且在蒸之前最好能將包子進行一下解凍，這樣更好。不建議用冷水蒸包子，因為冷水蒸包子的時候會太長，這樣蒸出來的包子就很容易變形且不好吃。

同時也不建議用熱水蒸冷凍過的包子，因為冷凍過的包子中間温度較低，如果用熱水蒸的話就很容易出現裏外受熱不均的情況，所以最好是使用温水蒸。

蒸熟的包子吃不完的話可以放入冰箱中冷凍保存，冷凍室內温度較低，這樣可以抑制細菌的滋生，從而可以延長包子的保質時間。一般蒸熟了的包子放入冰箱裏冷凍的話可以保存2周左右的時間，但還是建議要儘快將其食用完，因為凍的時間越久的話，包子的口感就越不好，且其營養成分也流失的越多。