冷藏綠茶葉最佳温度

冷藏綠茶葉最佳温度的答案是：5~10℃

綠茶放冰箱冷藏的温度為5~10℃，綠茶為不發酵茶，經過殺青、揉捻、乾燥製成，因此，茶葉風味較為自然、鮮爽，但容易受外界環境影響，從而產生氧化、變質，而冰箱冷藏是較好的保存方式之一，可以隔絕高温的環境，從而使得茶葉處在合理狀態，但冰箱存茶仍需要注意密封、防潮、防異味。有一個值得注意的點就是茶葉在貯藏的過程中，温度每升高1℃，褐變的速度就會加快3-5倍。

在所有的茶葉中，綠茶最好要放在冰櫃裏儲存。如果保存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，並將冰櫃温度調至5攝氏度左右。但如是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應放入冷凍室。另外綠茶茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而產生黴斑，進而酸化變質。