儲存白菜的最佳温度是多少度

1、儲存白菜的最佳温度是0到2度。

2、如果温度過高，白菜很容易會出現脱幫腐爛的情況，但是如果温度過低，白菜就會出現受凍，這樣對白菜的營養價值會造成影響。

3、不同品種的大白菜耐藏性差異較大，中熟、晚熟品種比早熟品種耐貯藏，一般青幫類型比白幫類耐貯藏，青白幫介於二者之間。

4、大白菜按照白菜葉球形狀，可以分為抱頭型、圓筒形和花心型。

5、抱頭型葉球粗大、堅實，頂部葉片包合緊密。