![辣燒豆腐怎麼做好吃]( "辣燒豆腐怎麼做好吃")
- 主食材：豆腐1塊。配料：食用油1勺，鹽2克，老抽少許，玉米澱粉1勺，幹辣椒1個，葱適量，蒜適量，雞精少許。步驟1:原料步驟2:豆腐切片步驟3:炒香葱、蒜、八角、辣椒步驟4:加水、鹽、雞精、老抽步驟5:放豆腐，燒一會步驟6:玉米澱粉加一點點調勻，淋入豆腐步驟7:煮至湯汁濃稠即可關火...
- 24214
![辣燒麻鴨做法圖解]( "辣燒麻鴨做法圖解")
- 辣燒麻鴨做法：材料：淨麻鴨1只（約500克），姜、葱、幹辣椒各10克，八角、陳皮、鹽各5克，麥芽糖100克，黃酒50克，香油、信州土醬油、陳醋各30克，味精4克，胡椒粉3克，色拉油30克。製作步驟：1、麻鴨切重25克的塊，入鍋小火幹炒3分鐘，倒入香油小火炒3分鐘，再入黃酒、土醬油小火炒3分鐘，加陳醋、麥芽糖...
- 23063
![燒辣椒擂茄子怎麼做好吃]( "燒辣椒擂茄子怎麼做好吃")
- 主食材：茄子兩個，辣椒兩個，皮蛋一個。配料：花生米適量，鹽適量，生抽適量。步驟1:食材都準備好，辣椒最好挑選肉稍微厚實一點的，這樣燒出來更有口感，建議用螺絲椒，肉質比較厚，如果辣椒的肉太薄了，撕掉皮就沒了。步驟2:茄子一切為四，放入蒸鍋裏蒸熟，茄子很容易熟，不用蒸太久，我通常都是煮飯的...
- 19770
![香辣紅燒肥腸面怎麼做好吃]( "香辣紅燒肥腸面怎麼做好吃")
- 主食材：肥腸200克，麪條260克。配料：土豆60克，葱1棵，生薑3片，蒜頭8克，紅幹椒8克。步驟1:準備好所有食材，肥腸是滷好的熟肥腸步驟2:土豆去皮切成片步驟3:姜、葱、蒜、辣椒洗切好步驟4:肥腸切成大塊步驟5:加點料酒、2湯匙生抽、幾滴老抽抓勻醃漬一會兒步驟6:熱鍋注入油六成熱，放入葱...
- 29991
![美人椒辣不辣]( "美人椒辣不辣")
- 美人椒是辣的。美人椒的外形是又尖又長，微彎，像搖曳多姿的美人，因而得名“美人椒”。其植株的長勢旺盛，在成熟之後，顏色呈大紅色和深紅色，耐熱、耐濕性極強，適合在我國各地區種植，大多產自於廣西南寧。辣椒的品種非常多，但大多都是經改良後種植的，每個品種的辣椒辣味也各不相同，美人...
- 5669
![乾燒酸辣鯽魚的做法]( "乾燒酸辣鯽魚的做法")
- 製作時間：25分鐘難易程度：一般口味：酸辣分類：燒菜主食材：鯽魚500克、泡椒20克輔料：小米椒3個、姜1塊、蒜4瓣、香菜2根步驟：1、小米椒3個切圈；2、葱3根切段；3、泡椒20克切碎；4、姜1塊切片；5、蒜4瓣切末；6、香菜鯽魚洗淨；7、用刀在魚身兩面各劃3刀；8、放入料酒1勺；9、鹽1勺；10、加入薑片、...
- 28690
![香辣入味的燒螺螄怎麼做好吃]( "香辣入味的燒螺螄怎麼做好吃")
- 主食材：螺螄1000克。配料：油適量，鹽適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角1朵，郫縣豆瓣醬適量，葱段適量，薑片適量，蒜末適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量。步驟1:將剪尾的螺螄洗淨後，放入清水中撒足量的鹽，攪勻後養1-2天，讓螺螄更好的將體內的髒東西吐乾淨；步驟2:準備好葱段、薑片、蒜末、花椒、八...
- 13484
![辣椒辣手最快解決辦法 如何去除辣椒的灼燒感]( "辣椒辣手最快解決辦法 如何去除辣椒的灼燒感")
- 可以選擇抹油，用醋來清洗，用酒精來清洗，或者是用鹽巴來清洗。用抹油的方法是比較常見的，比如可以用炒菜用的菜油直接倒一些在手心上，然後相互進行搓洗，再感覺到辣的地方多搓一下，然後用水沖洗乾淨，經過反覆多次之後就能夠有效解決辣手的症狀。為什麼用醋可以緩解辣手辣椒辣手之後...
- 12222
![紅紅火火，香辣紅燒肉怎麼做好吃]( "紅紅火火，香辣紅燒肉怎麼做好吃")
- 主食材：五花肉800克。配料：鹽6克，油適量，冰糖10克，老抽2毫升，生抽3毫升，白酒少許，料酒1毫升，香葱10克，辣椒50克，八角1個，陳皮1塊，生薑2片。步驟1:外皮有豬毛要拔掉，刮乾淨，然後切小方塊，如果購買的五花肉比較寬，可以分開切步驟2:煮鍋倒入適量的冷水，放入切好的五花肉，放生薑、八角，陳皮、煮沸...
- 22326
![紅燒辣味小刁魚怎麼做好吃]( "紅燒辣味小刁魚怎麼做好吃")
- 主食材：魚。配料：青椒，番茄，葱，姜，幹辣椒，生抽，白糖，蠔油。步驟1:魚的表面塗抹少量食鹽，蓋上保鮮膜，醃製15分鐘。步驟2:將青椒，番茄切塊，葱，姜，幹辣椒備用。步驟3:平底鍋中加入少許油，下魚進行煎制。步驟4:煎至兩面金黃，盛出備用。步驟5:鍋中放入葱姜，幹辣椒炒出香味。步驟6:下入番茄，加入少...
- 29791
![辣椒怎麼區分辣和不辣]( "辣椒怎麼區分辣和不辣")
- 1、如果辣椒比較直，而且顏色呈現為綠色，説明辣椒中的辣椒素含量較低，辣椒的口感不辣；如果辣椒彎曲，且尾部尖尖的地方顏色比較深色，則説明辣椒比較辣。2、辣椒（拉丁文名：CapsicumannuumL.）茄科、辣椒屬。3、為一年或有限多年生草本植物。4、果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色...
- 16176
![辣椒辣手怎樣快速止辣]( "辣椒辣手怎樣快速止辣")
- 1、辣椒辣手了可以用醋搓洗來緩解，因為辣椒帶鹼性，而醋是酸性的，二者中和可以解決辣手症狀。具體方法是，在家裏找來食用醋，倒入手心，雙手搓動，特別在辣手地方多次揉搓，然後用清水沖洗，如果醋的酸性夠強，一次就能解決辣手症狀。2、火烤法。辣椒辣手還可以用火烤的方法緩解。具體操作...
- 28479
![辣椒塞肉怎麼燒]( "辣椒塞肉怎麼燒")
- 將肉餡和青椒準備好，然後用小勺子把肉餡塞到辣椒裏，接着把辣椒放入烤箱架子上，用上下火烤15分鐘，最後把烤好的辣椒拿出來，將濃湯汁淋到上面，放入香菜裝飾即可。工具/材料:肉餡300克青椒2個鹽少許蠔油少許澱粉少許生抽少許步驟（共4步）按步驟閲讀：1、處理食材將肉餡倒入大碗裏，加入鹽...
- 30271
![辣辣辣辣的麻辣大家族之毛血旺怎麼做好吃]( "辣辣辣辣的麻辣大家族之毛血旺怎麼做好吃")
- 主食材：呷哺呷哺麻辣火鍋底料包1包，鴨血1盒250克，神仙豆腐200克，鴨掌2只，鴨胗4個，油豆腐100克，蟲草花100克，蔬菜500克。配料：香菜1把，葱頭2根。步驟1:準備好材料，鴨胗鴨掌需要洗淨後切片剁小塊。步驟2:鍋中加入適量清水放入清洗處理好的鴨胗鴨掌，加入葱段煮至水沸騰三分鐘後撈出過涼...
- 11835
![教你醃製火燒小米辣]( "教你醃製火燒小米辣")
- 顧名思義，燒小米辣就是燒小米辣，但真正的方法並不像名字那麼簡單。要把一個好的燒小米做成麻辣，可不是一件容易的事。對原料和烹飪技巧有很多特殊要求。我們所知道的燃燒只是其中的一個步驟。接下來，和我一起把這燒小米煮辣。01要想把小米燒得麻辣可口，第一關就是原料。要選擇...
- 8899
![不辣的辣椒是辛辣食物嗎]( "不辣的辣椒是辛辣食物嗎")
- 不辣的辣椒是辛辣食物嗎的答案是：是辣椒不辣並不代表辣椒的性質有所改變，辣椒本身是熱性的，即使吃着不辣但它也是辛辣的食物。辣椒內含有一種化學物質叫做辣椒素。辣的程度關鍵是辣椒內辣椒素含量有多高。越高當然越辣，所以不辣的辣椒當然也算是辛辣食物。辛辣食物是指尖鋭而...
- 10240
![香辣入味的燒螺螄的做法]( "香辣入味的燒螺螄的做法")
- 主食材：螺螄1000克。配料：油適量，鹽適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角1朵，郫縣豆瓣醬適量，葱段適量，薑片適量，蒜末適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量。步驟1:將剪尾的螺螄洗淨後，放入清水中撒足量的鹽，攪勻後養1-2天，讓螺螄更好的將體內的髒東西吐乾淨；步驟2:準備好葱段、薑片、蒜末、花椒、八...
- 14506
![辣椒麪辣還是辣椒粉辣]( "辣椒麪辣還是辣椒粉辣")
- 辣椒粉會比辣椒麪更辣。辣椒粉是用紅辣椒、辣椒籽和一些幹辣椒磨得很細製成的混合物。它有辣椒的香味，味道很衝。研磨時一般不去籽，辣椒籽不易被壓碎。所以會有明顯的殘留，而辣椒籽是辣椒辣味的來源之一，吃起來自然更辣。做辣椒麪的過程中去掉了籽，吃起來也不是那麼辣，而是香味...
- 15509
![線椒辣不辣]( "線椒辣不辣")
- 線椒辣。線椒名為線辣椒，是我國乾製辣椒的一個重要類型，在陝西等部分中西部省區有規模化種植。線辣椒適宜種植在土質疏鬆、透氣性好、排水性好的土壤中，種植前需要在土壤中加入適量的基肥，混合均勻，這樣有利於植株生長髮育。種植後需要及時澆水，保持土壤中有充足的水分即可。線...
- 9558
![薄皮椒辣不辣]( "薄皮椒辣不辣")
- 薄皮椒有不辣的，微辣的，也有特別辣的。青椒為原生種辣椒的變種品種，可以理解為由辣椒演變而來，因此青椒如辣椒般，略帶刺激的辛味，這也是為什麼會有些人對青椒退避三舍的原因之一，這辛味是來自於青椒果肉的鬆烯化合物氧化時散發的氣味。常見的青椒可分為薄皮青椒與厚皮青椒兩種：薄...
- 21245
![香辣辣豆腐腦]( "香辣辣豆腐腦")
- 香辣辣豆腐腦做法在製作香辣辣豆腐腦的時候，需要準備蛋，豆腐，醬油，香菇，高麗菜，豬腳肉，辣油，鹽苦，茶油或者是香油，蒜頭，辣椒醬等等。當一切食材都準備就緒之後，我們要準備一個大的碗，把準備好的豆腐放到碗裏面用叉子。此刻將豆腐全部都壓爛，這個時候再放入蛋，水，醬油，一起攪拌均勻。如果豆...
- 10205
![辣椒怎麼看辣不辣]( "辣椒怎麼看辣不辣")
- 1、看形狀：在選擇辣椒時首先可以看辣椒的形狀來判斷辣椒辣不辣，如果是身寬體胖、頂級鈍圓、個頭大而色彩相對發黃的辣椒吃起來就沒什麼辣味兒，相反如果是個頭比較細長的辣味就會比較足。2、看顏色：另外我們在選購辣椒的時候也可以根據辣椒的顏色來判斷辣椒辣不辣，辣椒的顏色等...
- 7011
![外婆菜辣不辣]( "外婆菜辣不辣")
- 外婆菜本身是不辣的。外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區一道家常菜，原料選用梅乾菜、蘿蔔乾、幹豇豆、刀豆等，以湘西傳統的民間製作方法曬乾放入壇內醃製而成的。外婆菜是難得一見的時尚湘菜，下飯拌飯極好，口感美味，品之逾香，開胃下飯。...
- 15690
![炸辣椒油油温要燒到多少度]( "炸辣椒油油温要燒到多少度")
- 炸辣椒油油温要燒到多少度的答案是：180—200度辣椒油是一種調料，其製作方法很講究。川菜世家通俗的講應該是辣椒和各種配料和香料通過適當的油温融合在一起。廣受我國川渝人們的歡迎。辣椒油是食中一絕，其製作方法相當講究，先將新一代小米辣、朝天椒、二荊條三種辣椒按...
- 26525
![辣椒進眼睛灼燒多久能恢復]( "辣椒進眼睛灼燒多久能恢復")
- 這個不好説，取決於進入眼睛的量，一般把眼睛沖洗乾淨後就不會灼燒很久。切完辣椒不小心揉了眼睛怎麼辦：當辣椒進入眼睛時，會出現怕光，流淚，疼痛等不適，眼瞼抽筋，嚴重的視力模糊和視力喪失，您需要使用自來水或清水或生理鹽水沖洗眼睛，最好別人來幫你沖洗眼睛，因為你手上也是辣椒，辣椒進...
- 22671
維知科普網
