毛油是什麼油
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毛油是從動物或者植物中提取的,沒有經過精煉加工的初級油。毛油的加工工藝較為簡單,並且雜質比較多、也容易氧化變質,不容易去長時間的儲存。毛油很容易辨認,它的顏色比較深並且透明性差,較為渾濁,有一些毛油還伴有刺激性的氣味和大量的泡沫。
毛油是不可以直接食用的,要經過脱酸、脱色、脱膠、脱臭、除雜質等一系列的程序後才可以成為能直接食用的精煉油。根據精煉的程度可以分為一、二、三、四這四個等級。一級精煉油是最高級的食用油、四級是最低級的。毛油未經精煉很可能存留農藥、重金屬等有害物質。
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毛油
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