黃粿和年糕有什麼區別

年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品，象徵金銀，年糕又稱"年年糕"，與"年年高"諧音。而黃粿又名黃米粿、黃金粿等，由粳米、植物鹼等製成，是中國福建省、浙江省等地的傳統年節食品。所以説，黃稞與年糕還是有區別的。那麼具體的區別在哪裏呢？

年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脱模包裝好就可以了。或者用糯米和大米按6 : 4的比例混合後製作。

黃粿又名黃米粿、黃金粿等，由粳米、植物鹼等製成。一般在中國福建省閩北地區的松溪縣、浦城縣和浙江省浙南地區龍泉市及慶元縣食用。

可以説黃粿與年糕相似卻又與其不同，黃粿黃裏透綠，色澤晶瑩、清香柔韌，十分可口，滋味清香，營養豐富。所以黃稞與年糕在口感上也是有區別的。