粄和粿區別

粄和粿的主要區別只在於各地區的叫法不同，客家人叫做“粄”是一種特色米食；福建、潮汕、海陸豐、台灣等地均則成為“粿”，粿是一種食物，採用米、麥以及其他雜糧所製成的副食品。

 粄不僅僅只是客家人的特色美食，粄也是客家話的獨特稱謂。粄也就是閩南人口中所説的粿，有甜粄、粄條、菜頭粄、薏粄等，做法有煎煮炸等等，種類繁多。

粿的種類繁多，有炒粿、魚丸粿條、粿汁等，粿也成為食文化的一個縮影。粿品的製作要求嚴格精細、調味豐富多種多樣、烹飪方法考究，粿有豐富的營養、風味獨特，深受人們的喜愛。粿真正的精髓在千萬人們的家裏，更在千萬人的心中。