清蒸石斑魚是哪裏的菜

1、清蒸石斑魚是廣東和浙江地區的名菜，屬於粵菜及浙菜。石斑魚肉質專潔白，鮮美如屬雞，故又有“雞魚”之稱，為了保持其肉質嫩滑鮮美的特色，大都用於清蒸。

2、其實石斑魚主要是天然野生的，魚越大，他的肉就越嫩，肉細嫩厚實、無肌間刺，味道非常的鮮美。石斑魚可以燒，可以爆炒，也可以清蒸或者燉湯等等，做成各種各樣的菜十分美味。還可以制肉丸、肉餡等。

3、在石斑魚做成的各種各樣的菜中，清蒸石斑魚是最好吃的，這道菜不肥不膩、酸甜可口、骨肉容易分離、皮爽肉滑。而且石斑魚蛋白質的含量高，脂肪含量低，營養價值非常的高，因此深受大眾的喜愛。

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