豬血丸子怎麼做最好吃

豬血丸子的的做法很多，有葱香豬血丸子、豬血丸子蒸臘肉等等，做法為：

一、葱香豬血丸子

食材：洋葱1/4個、豬血丸子1個、五花臘肉2兩、葱2根、朝天椒若干

做法步驟：

1、豬血丸子切片，臘肉切片，一起放鍋裏，加水，大火煮五分鐘後瀝乾水待用。

2、洋葱切片，朝天椒切段，葱切段，蒜瓣切片(需要五瓣蒜左右)。

3、熱鍋放油，油熱，加入臘肉、豬血丸子炒兩圈，放入洋葱、蒜瓣、辣椒中火炒。

4、因臘肉豬血丸子都是鹹味，所以不用放鹽，加雞精、少量生抽、葱段，出鍋。

二、豬血丸子蒸臘肉

食材：豬血丸子200g、大圍山臘肉150g、味精3g、食用鹽3g、調和油30g、剁辣椒10g

做法步驟：

1、將臘肉洗淨切成薄片，豬血丸子切成0.2釐米的厚度。

2、把切好的豬血丸子裝入碗中，臘肉鋪蓋在豬血丸子上面，再加入調料。

3、放入蒸櫃內蒸25分鐘即可。

拓展資料

豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑，是湖南邵陽地區的漢族傳統名點，屬於湘菜系。以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉製成。近幾年，又在原料中增加了雞蛋，每丸一蛋。稱為金錢丸，味道尤美。