什麼叫油帶魚

1、油帶魚是一道菜，用食用油炸帶魚即被稱為油帶魚。

2、油帶魚和普通帶魚是不一樣的，因為普通帶魚不需要放油，這種帶魚的肉質比較肥厚，含有的脂肪成分也比較多。

3、普通帶魚適合清蒸，油炸或者紅燒都不太好吃。

4、油帶魚並不是什麼野生帶魚，是來自大海的普通帶魚，這種帶魚長得比較大，身上的油脂比較多，通常進行加工後才會被售賣出去，所以才被稱為油帶魚。

5、油帶魚不僅脂肪含量比較多，而且含有十分豐富的不飽和脂肪酸。