茴香豆的做法
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是很簡單的,可分為兩步,具體操作步驟如下:
1、準備食材
蠶豆提前在水中浸泡一天,將八角、小茴香、香葉、桂皮放在碗裏備用;
2、製作
鍋中倒入提前浸泡好的蠶豆,將碗裏的備料倒入鍋中之後再倒入適量的鹽和雞精,大火煮沸轉小火煮15分鐘即可食用。
蠶豆又叫南豆、胡豆等,屬於豆科,是一年生或越年生草本植物。蠶豆營養價值是非常高的,而且蠶豆可以作為傳統口糧,又是現代綠色食品和營養保健食品。是含豐富的營養及蛋白質的糧食作物。蠶豆是最古老的食用豆類作物之一。
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茴香豆
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