紫薯能防癌瘦身，選購教你5技巧

在選購紫薯時，一定要買那種山地裏面種植出來的。畢竟這個地區種植的紫薯生長的週期比較長，質感比較好。另外在挑選紫薯時，也需要看一下紫薯皮的顏色。如果説紫薯皮的顏色偏紫黑色，吃起來的味道是特別香甜的。

其實在挑選紫薯時，不要直接挑選圓滾滾的紫薯。建議挑選長條形的紫薯，畢竟長條形的紫薯吃起來口感比較好。當然表面光滑的紫薯吃起來口感也不錯，如果説紫薯外表皮有黑斑的話，不建議食用。

當然我們也需要注意，爛紫薯其實是有毒的，千萬不要挑選。而在挑選紫薯時，不要選擇有黴味的紫薯，因為發黴的紫薯當中，含有酮類的毒素。當然在購買紫薯時，面對已經發芽的紫薯，千萬不要挑選。因為發芽的紫薯，口感是特別差的。雖説小夥伴們在挑選紫薯時，上面的注意事項要引起重視。