四招教你挑選優質健康醬油

如何選購健康醬油

在選擇醬油的時候也是有幾點需要注意的，並不一定越貴的醬油約號，首先在調整醬油的時候要看一下標籤的氨基酸態氮含量，越高的表明質量的等級也就越高，而且好的老抽還是具有着掛壁型號以及顏色紅亮的特徵，並不是在炒菜的時候出現發黑的情況。

購買醬油的時候首先要看醬油是否是深紅褐色，沒有任何沉澱的，有沉澱的説明這個醬油裏面會有一定的雜質。另外，搖一搖這個醬油看看會不會有很多的泡沫，搖出來的泡沫不容易散去，説明這個醬油還不錯。

 聞一聞這個醬油的味道，好醬油往往有一股濃香的醬香味，在炒菜的時候也會特別的不錯，另外也可以嘗一下醬油的味道是不是鮮美的，鹹淡適中沒有任何異味，就是非常不錯的醬油蛋。劣質的醬油，在搖動的時候只有少量的泡沫並且容易散去，聞着也有一股異味。