煮桃膠的時候一直煮冒鍋怎麼回事
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1、水放多了:
在煮桃膠的時候,一般都需要放入適量的水,和桃膠一起燉煮着吃,有些人在煮的時候,會不小心放多了水,在燉煮的過程中就會容易煮冒鍋。
2、火太大了:
在煮桃膠的時候看,很多人都喜歡用大火燉煮,鍋裏面的水會一直沸騰,就會出現煮冒鍋的情況。一般情況下,煮桃膠是先用大火煮開,然後再用小火慢慢燉,這樣桃膠更容易出膠,味道和口感會更好。
3、鍋蓋上沒有排氣孔:
有些人煮桃膠的時候,用的鍋蓋上沒有排氣孔,在燉煮過程中,裏面的熱氣不斷增加,等熱氣聚集到一定程度的時候,就會出現煮冒鍋的情況,所以煮桃膠最好選用帶有氣孔的鍋蓋。
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