桃膠煮成水好還是一粒一粒好

一般來講，桃膠要煮出膠變粘稠，顆粒分明的比較好，不要完全煮成水。

桃膠最常見的一種做法就是放鍋裏面加水燉煮着吃，這個吃法相對來講是比較有營養的，並且每個人都可以根據自己的口味喜好添加不同的食材和配料，最後做好的桃膠成品也是不一樣的，很多人都會自己在家煮桃膠吃，尤其是女性朋友們。煮桃膠是有一定技巧和講究的，每個人做法不一樣，做出來的效果也不一樣，有些人煮出來是一粒一粒的，有些人煮成水，這兩種都是比較常見的，相對比而言，桃膠煮成粘稠軟糯的顆粒比較好，這種吃起來會帶一點嚼勁，口感更佳，並且營養會保留的比較完整。而桃膠煮成水，它的味道和口感會變差，並且營養或多或少會流失一點，吃起來不怎麼好。