生吃三文魚要洗嗎

質量有保證，無需洗滌。 三文魚的表面富含魚油。 如果用水沖洗，魚油會分散在各個部位，影響三文魚的原汁原味。 因此，在保證質量的情況下，三文魚不需要用水清洗，只需用廚房紙巾吸去多餘的表面即可。 水分和油脂就夠了，處理三文魚的刀要注意消毒，以免殘留細菌影響三文魚的口感和價值。

野生三文魚體內可能有寄生蟲，所以食用前最好將三文魚在-30℃的低温環境中冷凍24小時以上，以殺死寄生蟲後再食用； 一般人工養殖的三文魚在養殖過程中會進行除蟲，所以基本沒有寄生蟲，但食用前還需要冷凍和低温滅菌。

提高記憶力：

三文魚含有豐富的蛋白質和多種維生素、礦物質，還含有大量的不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸可以提高腦細胞的活性。 因此，鮭魚往往具有改善記憶力和預防老年痴呆症的作用。

保護心血管：

三文魚含有大量的氨基酸、維生素，還含有豐富的不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸能降低人體血液中甘油三酯的含量，增強血管彈性，降低血脂和血膽固醇。 經常吃鮭魚可以預防心血管疾病。

美容養顏：

三文魚含有維生素A、維生素B、維生素E等多種維生素。 它還富含蛋白質和不飽和脂肪酸。 維生素E具有抗氧化作用，能有效清除自由基，而不飽和脂肪酸具有抗衰老和抗皺作用。 ，因此，經常吃三文魚可以使皮膚更加細膩光滑。