五仁餡為啥要加麥芽糖 生活 關注:2.76W次 五仁餡加麥芽糖是因為麥芽糖甜度低、吸濕性低、保濕性高、穩定性高,可有助於餡料增加保濕性,可以使五仁餡長期處於綿軟、濕潤、新鮮、可口的狀態,延長食用時間。傳統的麥芽糖由小麥和糯米制成,香甜可口,營養豐富,是老少皆宜的食品。麥芽糖可製備成麥芽糖漿,其用途廣泛,用於食品行業的各個領域,固體食品、液體食品、冷凍食品、膠體食品(如果凍)等。 標籤: 五仁 要加 麥芽糖 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/2jrrd5.html