![家常花菜這樣炒，肉嫩菜脆，少油更美味怎麼做好吃]( "家常花菜這樣炒，肉嫩菜脆，少油更美味怎麼做好吃")
- 主食材：菜花300克，瘦肉150克。配料：蠔油適量，生抽適量，白糖少許，食鹽少許，花生油適量，香油少許。步驟1:準備食材步驟2:瘦肉提前加水加蠔油鹽糖生抽醃製步驟3:熱鍋加油下花菜爆炒步驟4:蓋上蓋子燜一下步驟5:然後加入白糖和鹽步驟6:再倒入瘦肉燜炒步驟7:蓋上蓋子燜煮至熟透步驟8:熟...
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![家常花菜這樣炒，肉嫩菜脆，少油更美味的做法]( "家常花菜這樣炒，肉嫩菜脆，少油更美味的做法")
- 主食材：菜花300克，瘦肉150克。配料：蠔油適量，生抽適量，白糖少許，食鹽少許，花生油適量，香油少許。步驟1:準備食材步驟2:瘦肉提前加水加蠔油鹽糖生抽醃製步驟3:熱鍋加油下花菜爆炒步驟4:蓋上蓋子燜一下步驟5:然後加入白糖和鹽步驟6:再倒入瘦肉燜炒步驟7:蓋上蓋子燜煮至熟透步驟8:熟...
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![泡菜怎麼泡又脆又好吃]( "泡菜怎麼泡又脆又好吃")
- 1、泡菜容器的選擇：泡菜壇首選陶土材質的，有壇沿和配套的壇蓋，必須選擇密封性好、無破裂的罈子，這樣的陶土泡菜壇泡出的泡菜更地道、更香脆。沒有陶土泡菜壇也可以用透明的玻璃壇。2、菜殺一下水：用少量的鹽把切成塊的素菜，醃漬一下，這是泡菜口感脆的關鍵，用鹽殺一下水。然後把菜...
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![涼拌爽脆蓮菜片的做法]( "涼拌爽脆蓮菜片的做法")
- 蓮菜屬於營養佳品，其口感爽脆，味美鮮嫩，特別適合大眾的口味。蓮菜可以做湯，還可以涼拌。今天小編就和大家分享涼拌蓮菜片的做法，希望您能喜歡。工具/材料蓮菜1個，葱、姜、蒜，鹽，味極鮮醬油，蠔油等適量。操作方法01把蓮菜去皮，洗淨切四瓣，在改刀切成薄片。02再把蓮菜片放開水鍋裏焯一...
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![脆脆雞怎麼做？]( "脆脆雞怎麼做？")
- 工具/材料用料：雞腿、雞蛋、麪包糠、麪粉、胡椒、油、鹽蘸料：帶籽芥末醬、紅葡萄酒醋、歐芹、酸黃瓜、橄欖油操作方法01雞腿去骨去皮，切塊，加入胡椒和鹽進行調味。02鍋中倒油，燒至七成熱。03雞蛋打散，雞腿肉依次裹上面粉、蛋液、麪包糠。04放入油鍋，炸至金黃色。05撈出，用廚房紙...
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![脆脆鯊是什麼番]( "脆脆鯊是什麼番")
- 是《與變成了異世界美少女的好友一起冒險》。《與變成了異世界美少女的好友一起冒險》簡介：因自己不受歡迎找不到女朋友，而鬱鬱寡歡的32歲職場白領橘日向，藉由異世界女神之力，和自幼玩伴現完美精英的同事一起轉移到了異世界。...
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![泡菜變軟不脆加什麼]( "泡菜變軟不脆加什麼")
- 白酒。做好的泡菜如食用時不適口味，還可以作些調整：不脆可以加點酒；太酸可以加些鹽；發黴變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時應將黴點去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口10分鐘左右，約3～5天黴味自然消失。如發現泡菜軟爛發臭，説明泡菜已變質，不能食用，菜滷也不能...
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![雙脆是啥菜]( "雙脆是啥菜")
- 雙脆並不是嚴格的屬於某一菜系，而是不同的做法以及不同的原料做出來的菜品屬於不同菜系，例如油爆雙脆、火爆雙脆、爆炒雙脆、麻辣雙脆、紅油雙脆、涼拌雙脆、醬爆雙脆、沸騰雙脆等。1、油爆雙脆，原料為雞胗和豬肚，屬於魯菜，主要以油爆和爆炒為主，脆嫩滑潤，清鮮爽口。2、火爆雙脆...
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![涼拌脆爽豆芽和芹菜的做法]( "涼拌脆爽豆芽和芹菜的做法")
- 主食材：黃豆芽100克，芹菜20克。配料：蒜頭泥5瓣，生抽老抽蠔油鹽生粉汁一碗，白芝麻適量，花生油0.2升，香油適量。步驟1:準備食材步驟2:水開倒下芹菜豆芽，步驟3:把煮熟的豆芽芹菜撈出瀝乾步驟4:熱油倒下蒜頭泥爆香步驟5:倒下醬汁步驟6:加入冰糖煮好步驟7:把豆芽和芹菜裝到碟裏，倒入兩...
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![酸辣脆黃瓜，夏天的小菜]( "酸辣脆黃瓜，夏天的小菜")
- 酸辣脆黃瓜，夏天的小菜天比較炎熱，大家都喜歡吃一些爽口的小菜，那麼酸辣脆黃瓜也就是很常見的一種小菜了，酸辣脆黃瓜在製作的時候也並不是特別的困難。把黃瓜清洗乾淨，然後去掉中間的黃瓜瓤，切成一塊一塊的。準備好的黃瓜食用鹽醃製兩個小時，裏面的汁都出來了。然後再使用手把黃...
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![花菜梗怎麼醃製更脆]( "花菜梗怎麼醃製更脆")
- 準備材料：花菜梗、泡辣椒、鹽、糖、醋、大蒜、油、芝麻油。將準備好需要的花菜梗洗淨切小塊，加入鹽，醃製二十分鐘後洗淨，瀝乾水分備用。將米椒切碎裝碗中備用。加入生抽、白糖、醋、生薑絲和蒜片調成料汁，花菜梗放入容器，倒入調好的汁，密封1-2天即可。工具/材料:花菜梗泡辣椒、...
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![如何醃泡菜又脆又好吃]( "如何醃泡菜又脆又好吃")
- 醃泡菜又脆又好吃的技巧如下：第一，醃製泡菜用的容器一定是要密封性非常好的，而且好確保沒有任何的油漬和多餘的水分，因為好的泡菜一定是要密閉性比較好的容器，這樣才能確保泡菜不容易壞，不會出現表面生花的問題，而且也可以讓口感爽爽脆脆。第二，泡菜水的製作很重要，一定是要用燒開...
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![脆滑肉是哪個地方的菜]( "脆滑肉是哪個地方的菜")
- 脆滑肉是用豬肉製作而成的，選取的是豬身上的肥肉和瘦肉，味道非常的酥脆可口，適合大家作為日常膳食食用。脆滑肉的做法：材料：豬肉(肥)100克、豬肉(瘦)100克，豬油50克、醬油25克、大葱25克、胡椒粉、生薑、大蒜、味精、食鹽、白砂糖、玉米澱粉各適量。1、將豬肥、瘦肉均切成0.5釐...
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![香脆蔬菜米餅怎麼做好吃]( "香脆蔬菜米餅怎麼做好吃")
- 主食材：大米飯一碗，麪粉一杯。配料：植物油適量，鹽一勺，胡蘿蔔半個，韭菜適量。步驟1:韭菜切碎步驟2:胡蘿蔔切碎步驟3:大米飯加鹽，加油步驟4:加蔬菜，麪粉，清水混合步驟5:熱鍋熱油煎米餅，雙面煎餅。...
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![黃瓜鹹菜的醃製方法脆]( "黃瓜鹹菜的醃製方法脆")
- 黃瓜鹹菜的醃製方法1、準備材料在家中醃製黃瓜鹹菜時需要準備小黃瓜一千克，鹽五十克，糖五十克，白醋和陳醋各四十克，花椒、乾紅辣椒以及香油和生抽還有八角以及姜與蒜等食材都要適量準備一些。2、處理材料醃製黃瓜鹹菜時，一定要把準備好的小黃瓜用心處理一下，最重要的是要把它的...
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![吃百菜不如吃白菜，白菜炒蘑菇，鮮美脆嫩怎麼做好吃]( "吃百菜不如吃白菜，白菜炒蘑菇，鮮美脆嫩怎麼做好吃")
- 主食材：白菜葉若干，白玉菇適量，蟹味菇適量，香菇4朵。配料：薑片若干，葱1根，鹽適量，雞精適量，蠔油適量，澱粉水適量。步驟1:白菜切片，葱切段，薑切片。步驟2:蘑菇洗淨，香菇切片兒，蟹味菇和白玉菇切去根部。步驟3:鍋中燒水，水開後倒入所有的蘑菇，焯水兩分鐘左右，在下入白菜片焯水30秒，全部焯好後...
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![脆滑肉是哪裏的菜系]( "脆滑肉是哪裏的菜系")
- 隨着我國的歷史和經濟不斷髮展，我國的美食文化也在不斷髮展。由於我國是一個歷史大國，因此我們國家的美食也是多種多樣的。脆滑肉就是其中一道美食，相信很多人都吃過脆滑肉吧，那麼大家知道脆滑肉屬於哪個菜系的菜嗎？接下來小編就來給大家講解一下吧！脆滑肉屬於川菜:脆滑肉是川...
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![脆皮乳豬是哪個地方的菜系]( "脆皮乳豬是哪個地方的菜系")
- 脆皮乳豬是廣東省的菜系。脆皮乳豬是廣東省的一道地方傳統名菜，屬於粵菜系，此菜色澤大紅，皮脆酥香，肉嫩鮮美，風味獨特。廣東人是比較傳統的，每逢開張大吉或者是婚嫁祭祀，甚至於電影電視的開鏡儀式，都會用到脆皮乳豬；所以廣東的烤乳豬烤得比較好。根據史料記載，烤乳豬原來是北方菜，在...
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![酸菜怎麼醃製又酸又脆]( "酸菜怎麼醃製又酸又脆")
- 芥菜洗乾淨晾乾水分，然後用適量的食鹽搓一下芥菜。把芥菜放到罈子裏，把準備好的洗米水倒入罈子裏，然後倒入高度白酒，靜置兩天。兩天之後把芥菜裏的的淘米水倒掉，換上新的淘米水，再倒入高度白酒，繼續醃製三天即可。工具/材料:芥菜淘米水、白酒、鹽、罈子步驟（共3步）按步驟閲讀：1、用...
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![泡菜蘿蔔不脆怎麼補救]( "泡菜蘿蔔不脆怎麼補救")
- 1、泡菜蘿蔔不脆了可以取出放入新水新醃料裏，或者加入些白酒。2、若在做泡菜時用了生水，裏面殺菌的氯離子會殺死泡菜菌，使醃製失敗，這個時候要趕緊將蘿蔔撈出來在新水新醃料裏重新醃製，如果沒使用生水可以加入些白酒來給蘿蔔增脆。3、自家泡菜時應該注意泡的時間不要太久，並且...
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![油爆雙脆是哪裏的菜]( "油爆雙脆是哪裏的菜")
- 油爆雙脆屬魯菜，是山東地區特色傳統名菜。烹飪以爆菜油爆為主油。正宗的油爆雙脆的做法極難，對火候的要求極為苛刻，欠一秒鐘則不熟，過一秒鐘則不脆，是中餐裏製作難度最大的菜餚之一。色、香、味、形兼備的特色美食。在袁枚的《隨園食單》和梁實秋的《雅舍談吃》中對此菜均有高...
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![芥菜疙瘩怎麼醃製更脆]( "芥菜疙瘩怎麼醃製更脆")
- 薺菜疙瘩醃製好之後用來做成各類小鹹菜是非常好吃的，脆脆的鹹鹹的口感很好。那麼今天教大家醃製脆脆的薺菜疙瘩，喜歡吃的朋友一起來看看吧。操作方法01鍋里加上清水，注意，鍋裏不要有油花，會更薺菜疙瘩在醃製過程中爛掉的。燒開之後，加上適當粗鹽粒，一定要讓水嚐起來鹹鹹的，不然薺...
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![芹菜怎樣焯水又脆又綠]( "芹菜怎樣焯水又脆又綠")
- 芹菜先要去掉葉子和根，洗淨切段，再加入食鹽醃製十分鐘，最後焯水就會又脆又綠。總共分為5步，具體操作步方法如下：工具/材料:芹菜、食鹽步驟（共5步）按步驟閲讀：1、去掉葉子和根去掉芹菜的葉子和根部。2、洗淨切段把芹菜洗淨切成長段，裝入盤中備用。3、加入食鹽撒上一勺食鹽抓勻，醃製...
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![蘿蔔脆脆片的做法]( "蘿蔔脆脆片的做法")
- 主食材：白蘿蔔3根，小米辣3個，大蒜5個，姜1個。配料：生抽200克，醋100克，白糖80克。步驟1:白蘿蔔3根步驟2:去皮步驟3:切小片步驟4:油熱加入幹辣椒和花椒炸香步驟5:加入適量薑片，大蒜和小米辣步驟6:倒入辣椒油，生抽，醋步驟7:攪拌均勻，醃製1夜步驟8:...
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![蓮菜怎麼焯水又白又脆]( "蓮菜怎麼焯水又白又脆")
- 蓮菜洗淨削皮，切片後的蓮菜放入清水和白醋浸泡一下，然後焯水40秒左右撈出，這樣就又白又脆。詳細步驟一共分4步，具體如下：工具/材料:蓮菜步驟（共4步）按步驟閲讀：1、準備食材:將買回來的蓮菜削皮、用清水清洗乾淨。2、食材切片將洗淨的蓮菜按照做菜的要求切成薄片或丁狀。3、浸泡蓮...
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