大紅袍是紅茶還是綠茶
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大紅袍既不是紅茶也不是綠茶,它屬於青茶或者烏龍茶。大紅袍喝起來有綠茶的清香,也有紅茶的甘醇,有“茶中之王”的美譽。
大紅袍是紅茶還是綠茶
大紅袍不屬於紅茶,但也不屬於綠茶,大紅袍屬於烏龍茶,也是青茶的一種,產自福建武夷山。大紅袍是半發酵茶,而所有半發酵都屬於烏龍茶,所以大紅袍屬於烏龍茶。
大紅袍其外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡後湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。
大紅袍等級
特級大紅袍——春季採製的大紅袍為級別最好的。春茶期間一般無病蟲危害,無須使用農藥,茶葉無污染,因此,春茶,特別是早期的春茶,往往是一年中茶品質最佳的。所以,眾多頂級名茶均出自春茶前期。
一級大紅袍——夏季採製的大紅袍由於採製時正逢炎熱季節,雖然茶樹新梢生長迅速,有“茶到立夏一夜粗”之説,很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少,使得夏茶滋味不及春茶鮮爽,香氣不及春茶濃烈。夏茶中花青素、咖啡鹼、茶多酚含量的增加,從而使滋味稍微苦澀,品質稍遜於特級大紅袍。
二級大紅袍——秋季氣候介於春夏之間,在秋茶後期,氣候雖較為温和,但雨量往往不足,會使採製的大紅袍茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經春茶和夏茶的採收,體內營養有所虧缺,因此,採製而成的茶葉,內含物質顯得貧乏,在這種情況下,不但茶葉滋味淡薄,而且香氣欠高,葉色較黃。所謂“要好吃,秋白露”,其實,説的是茶葉“味道和淡”罷了。
“大紅袍”是屬於紅茶還是綠茶?
屬於烏龍茶。青茶系。
大紅袍:
大紅袍產於福建武夷山,屬烏龍茶,中國特種名茶。
大紅袍茶的採製技術與其他巖茶相類似,只不過更加精細。經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而製成。
品質特徵:
外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡後湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
擴展資料
功效作用:
(一)、功效
大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高,具有抗癌、降血脂、增強記憶力,降血壓等良好的作用。茶多糖含量是紅茶的3.1倍,綠茶的1.7倍,可以增強人體免疫力,降低血脂,作為茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達1.1%,可以促進腦部血液循環,具有增強記憶力、降低血壓的作用。
(二)、作用
(1)、興奮作用
茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
(2)、利尿作用
茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用。
(3)、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。
(4)、減肥作用
茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
(5)、有助於降脂助消化
茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。
(6)、有助於護齒明目。茶葉中含氟量較高,這對預防齲齒,護齒、堅齒,都是有益的。茶葉中的維生素C等成分,能降低眼睛晶體混濁度,經常飲茶,對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
參考資料來源:
百度百科-大紅袍 (中國茶葉著名品種)
百度百科-大紅袍茶
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