鴨屎香是紅茶還是綠茶

鴨屎香是紅茶還是綠茶的答案是：不屬於紅茶也不屬於綠茶

鴨屎香屬於烏龍茶（青茶），是鳳凰單叢茶旗下的一個代表香型，鴨屎香的產地為廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮烏崬山，其幹茶烏綠油潤，條索粗壯，湯色橙黃明亮，香氣濃郁高揚，花香馥郁，兼具高山野韻，焙火之味，滋味醇厚，爽甜柔順，回甘生津。

鴨屎香，廣東鳳凰單叢茶中的一種。與多數單叢以香氣命名不同，鴨屎香可不是鴨屎的味兒。

據當地年已八旬的茶農魏春色介紹，鴨屎香的原叢是從烏崬山引進的。它的命名與它剛引種的茶園土壤有關。該土壤當地稱“鴨屎土”，是一種富含礦物質的白堊類黃壤土。而最初的鴨屎香便種在鴨屎土中。

一開始鴨屎香因為香氣濃、韻味好而受到鄉里人的關注，大家紛紛追問是什麼名叢，魏怕被人偷去，便隨口起了鴨屎香。但最終還是有人想辦法獲得了茶穗，進行插枝、嫁枝。同時“鴨屎香”的名字也傳開了去，茶苗也在鳳凰地區擴種。

“鴨屎香”的母樹生長在海拔900米的鳳溪管區下坪坑頭村，樹齡78年。

“鴨屎香”的香型其實屬於自然的杏仁香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，韻味好。

條索緊卷，烏褐色，有光澤。雖然被命名為鴨屎香，但是它沖泡卻有自然的蘭花香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻味蜜韻獨特、悠長，回甘力強、耐泡。關於鴨屎香的來歷

其實也有歷史悠久。據傳這名叢是祖傳的，原叢烏崬山引進，種在“鴨屎土”茶園，長着墨綠色的茶葉，葉長像剛畝葉一樣。

鄉里人評價這茶香氣濃，韻味好，紛紛問是什麼名叢，什麼香型，魏怕被人偷去，便稱是鴨屎香。但還是有人想辦法獲得了茶穗進行插枝、嫁枝。結果“鴨屎香”的名字便傳開去，茶苗也在鳳凰地區擴種。

1、沖泡用水：選用天然礦泉水最佳，純淨水、自來水次之。

2、投茶量：5-8克左右。

3、茶具：蓋碗或者紫砂壺等等！按個人習慣來選擇。

4、水温：95-100度，持續滾開水，在保温狀態下也行。

5、出湯時間：第一泡為温潤泡，就是所謂洗茶了，注意洗茶水要開，速度要快，超過3秒就有太多物質泡出，浪費了！不飲用。1-10泡，0-20秒。不過，不要機械，要用心體會茶。