超市冷凍巴沙魚能吃嗎

巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。

巴沙魚的肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。

想要吃巴沙魚的話，儘量選擇一些大型超市購買。在挑選魚的時候，一定要觀察一下整體的外形，如果魚的整體外形是完整的，並且魚鱗都是光滑的，表面也沒有任何的血跡，或者是不乾淨的地方，這樣的巴沙魚可以初步斷定放心購買。