南方冬至要吃哪些食物
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南方冬至吃的食物有三種:
1.湯圓
湯圓也叫“湯糰”,冬至吃湯糰也叫“冬至團”。在過去,上海人最講究吃餃子。他們會在家宴上品嚐新釀的甜白酒、花糕和湯圓,然後將肉片放在盤子上祭拜祖先。
2.紅豆糯米飯
豆豉紅糯米飯是以糯米、花生為主料,以臘肉、鹽、雞粉為配料的家常菜。紅豆糯米飯主要流行於江南水鄉,冬至之夜全家人聚在一起吃紅豆糯米飯是一種習俗。
3.餃子
冬天吃餃子也講究蘸。花椒、醋、麻油等食材可以根據個人口味搭配,但如果想吃的更營養健康,可以搭配油吃文冠果油。
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