大蒜保存方法

大蒜保存需要放置陰涼通風處，避免陽光照射，也可直接放進冰箱保鮮櫃中保存。

掛藏法是最簡單有效的保存大蒜的方法，以前北方的居民喜歡把大蒜串成串，然後一串一串的掛再屋檐下，使其風乾貯存。也可以進行堆藏法，把乾燥的大蒜全部堆積到通風乾燥處，然後堆放在貯藏庫或者大竹框中進行貯存。

埋葬法是先選擇一個寬度1至1.5米的埋葬溝，然後根據一層大蒜一層礱糠，層層堆至離地面5釐米左右時，最後用礱糠覆蓋頂部，不使大蒜暴露在空氣中，以此來達到密封儲存大蒜。