炸湯圓先蒸還是先煮
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一般是先煮熟,蒸的話,湯圓可能會容易變軟變形。如果蒸的話,一般蒸十分鐘左右就可以了。
炸湯圓時,正確的方法應該是先煮湯圓,再炸。只有這樣,才能保證湯圓的成熟度,避免裏面的夾雜。
準備適量的湯圓。湯圓可以自包裝,也可以冷凍。如果是冷凍的,不用解凍就可以直接煮熟。這裏的直接蒸煮不是直接煎炸,因為直接煎炸會使湯圓形成“外熱內冷”的狀態。很容易使湯圓裂開,從而形成爆裂,影響口感。正確的方法是先煮湯圓,然後炸湯圓。
炸湯圓的具體做法:1、取出冷凍湯圓備用。準備一個乾淨的罐子。倒入足夠的水,用高温加熱。等到鍋底有氣泡。
2、然後倒入湯圓,再煮一次,直到它們浮在水面上。然後把湯圓拿出來,用冷水泡一下。待湯圓自然冷卻後,取出水備用。
3、把雞蛋打到碗裏,形成細膩的蛋液。另外,準備一個乾淨的盤子,倒入適量的麪包糠。
4、將湯圓放入蛋液中,均勻包一層蛋液,再將湯圓放入麪包糠中,滾一圈,也均勻包一層。
5、鍋中再倒入少許食用油,用大火加熱,加熱後改為小火,放入裹着麪包糠的湯圓,待湯圓金黃酥脆後,即可取出對照油放在盤子上。
湯圓怎麼吃:1、吃水煮湯圓:
吃太多湯圓不好。我們怎樣才能吃得健康呢?雖然油炸湯圓口味更加突出,獨特的香味清新,但也增加了油脂的攝入量,提高了熱能,對於減肥的人不宜多吃。如果注意健康,可以用熱水煮湯圓。你也可以用花茶煮湯圓。味道更新鮮。
2、湯圓搭配:
如果你吃太多的湯圓,你的血糖會迅速上升,這對你的健康不好。為了控制血糖和血脂,用低脂高纖維的食物搭配鹹湯圓或元宵,如豆類、蔬菜、菌類、藻類等,是不錯的選擇。此外,甜湯圓可與山楂、花茶、枸杞和新鮮水果一起食用。
3、及時運動:
吃完湯圓或元宵,你可以馬上去散步。雖然你不能燃燒很多卡路里,但它對你的健康有好處。吃湯圓兩小時後,最好進行中等強度的有氧運動。
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