寡糖是什麼 寡糖有什麼功效和作用

寡糖是一種單糖和雙糖的短鏈聚合物，其中糖分子的數量少於多糖，但多於單糖。也就是説，寡糖是由兩個或更多的糖分子組成的小分子糖，比如葡萄糖、果糖、半乳糖等。它有幫助消化、促進營養吸收等等功效與作用。人們對健康的追求以及對營養學的研究，各種新型的食品配料和營養素也應運而生，寡糖就是其中之一。

因為人體不能消化所有類型的碳水化合物，一些碳水化合物會在腸道未被消化就被排出體外，尤其是在大腸中會被髮酵，導致腹脹、腹瀉等症狀。寡糖可以被腸道內的有益菌發酵，產生短鏈脂肪酸，進而刺激腸道上皮細胞的生長，促進營養物質的吸收和消化。人體腸道內有益菌羣對身體健康有着極其重要的作用，它們可以幫助消化食物、防止有害菌滋生、維持腸道正常狀態和免疫力等。寡糖可被腸道內的有益菌羣充分利用，增加有益菌的數量和種類，促進腸道菌羣的平衡。

它還可以在腸道內發酵產生的短鏈脂肪酸可以改善腸道環境，促進腸道細胞的生長和代謝，調節腸道免疫功能，提高人體免疫力。腸道本身就是一個重要的排便器官，良好的腸道功能對人體健康非常重要。寡糖在腸道內產生短鏈脂肪酸，增加糞便中的水分，增加糞便體積和重量，避免便祕的發生。

現在市場上有許多含有寡糖的食品，比如豆奶、酸奶、餅乾、牛奶及糖果等。但也要注意到，寡糖並不是適合所有人的食品。如果患有腸炎、慢性胃炎、感染性腹瀉、炎症性腸病等腸道疾病的人羣，或者有較嚴重過敏體質的人羣，應當慎重食用寡糖。