代糖和普通糖的區別

代糖和普通糖的區別：1、概念不同，代糖可以提供甜味的可食用合成化學品。普通糖指多羥基的醛類或酮類化合物，在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物，2、分類不同，代糖分為天然代糖（包括糖醇類）、人造代糖。普通糖分為天然糖和代糖。3、適宜人羣不同，代糖對愛吃甜食又怕胖，或是不合適攝入糖的人羣（如糖尿病患者）比較合適。普通糖老幼皆宜，而不適合攝入糖的人羣除外。4、特點不同。代糖代糖有糖的甜味，但沒有糖的高熱量（或熱量很低）。普通糖有甜味，熱量也比較高。

代糖和普通糖的區別？

一、性質不同

1、普通糖：多羥基(2個或以上)的醛類(Aldehyde)或酮類(Ketone)化合物，在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。

2、代糖：這些食品的特點是無糖（如糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），並取代糖，使食品也有甜味。食品包裝通常標明“無糖”。

二、功能不同

1、普通糖：

普通糖的主要作用是增加熱能。每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡的能量。人體所需能量的70%左右是由糖提供的。此外，糖也是構成組織和保護肝功能的重要物質。

2、代糖：

食用後會產生熱量的代糖，但每公克產生的熱量較蔗糖低。

擴展資料：

糖的食用注意事項：

1、空腹不宜大量食用

英國科學家發現，空腹多吃糖會突然增加血糖，破壞人體酸鹼平衡和體內各種有益微生物的平衡，不利於人體健康。

2、過多食用影響兒童發育

吃太多的糖會影響身體的脂肪消耗，導致脂肪堆積；吃太多的糖也會影響鈣的代謝。一些學者認為，如果攝入的糖量達到食物總量的16-18%，就會擾亂體內鈣的代謝，阻礙體內鈣化。據日本一項調查表明，小兒骨折率有所增加，認為糖過多是造成骨折的重要原因。

參考資料來源：百度百科-糖

參考資料來源：百度百科-代糖

代糖和普通糖有什麼區別？

代糖，是一類可以產生甜味的糖，和傳統糖不同，熱量很低。代糖能使大腦感知到甜味，但不怎麼會引起血糖水平的波動。“代糖”食品，這些食品的特點是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖（Sugar substitute）代替。

代糖最初是為了給糖尿病人使用而創造的，目前被廣泛應用於各種無糖食品中。根據原料和獲取方式，可以將代糖分為天然代糖、糖醇和人工代糖 。

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注意事項

通常糖尿病人專賣店或者超市裏面都有賣。因為代糖的甜度實在太高了，只要用極少的量就會很甜（例如可能0.0X公克），為了方便使用，會在其中添加麥芽糊精等當增量劑，因此，在使用時仍會吃到一些熱量。

但即使食物上標註“無糖”而大量進食，也是會攝取過高的卡路里的。所以，想通過吃代糖食物而減肥的人，如果不進行限制性的熱量攝取，是不可能達到減肥效果的。患有苯丙酮尿症（PKU）的人不能攝取阿斯巴甜。

代糖和普通糖的區別是什麼?

1、概念不同

“代糖”食品，這些食品的特點是不加糖，而以代糖代替，使食品同樣有甜味，食品的包裝上通常標示着“無糖”。

糖類物質是多羥基的醛類或酮類化合物，在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。在化學上，由於其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似於“碳”與“水”聚合，故又稱之為碳水化合物。

2、分類不同

代糖可分為營養性、非營養性、天然代糖、人造代糖；普通糖分為天然糖和代糖。

3、功能不同

代糖食用後會產生熱量，但產生的熱量較蔗糖低；普通糖的主要作用是增加熱能，為人體提供能量。