苦瓜釀肉怎麼做
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工具/材料
操作方法
01首先將胡蘿蔔切丁。
02再將苦瓜切段。
03之後挖去苦瓜瓤。
04將苦瓜下水焯水。
05將五花肉剁成肉泥,加入胡蘿蔔丁。
06再倒入澱粉、生抽、料酒、鹽、雞蛋攪拌均勻。
07之後將苦瓜撈出放進冰水。
08之後將餡料塞到苦瓜的洞裏,用筷子搗實。
09放到蒸鍋中蒸十分鐘。
10接着把苦瓜汁加澱粉、生抽勾芡。
11將湯汁淋到苦瓜上。
12之後再放上枸杞做點綴就可以了。
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