釀燒青尖椒怎麼做好吃

主食材：豬肉(腿)250克，葱白3個，尖椒3個，蒜頭3個。

配料：雞粉1小匙，蠔油1匙，黑胡椒粉1克，澱粉1匙，生抽1匙，料酒1小匙，鹽少許，味精1小匙。

步驟1:

釀尖椒是一道在川菜與湘菜中比較常見的家常，具體食材要求都可以根據自身口味來調配。青尖椒儘量選擇比較直的，這樣做出的菜品會比較好看一些

步驟2:

購買回來的精肉清洗乾淨然後剁碎成肉糜

步驟3:

加入胡椒粉、雞粉、料酒、葱白碎、蒜碎、一點點鹽。醃製15分鐘

步驟4:

再加入少許澱粉抓捏均勻，使其具有粘性

步驟5:

青尖椒去除內籽對切成段，把肉糜裝入青尖椒的裏面

步驟6:

鍋熱油燒至8分把青尖椒放入，雙面煸至虎皮紋

步驟7:

加入一碗水和蠔油、生抽、味精燒煮至收汁即可

步驟8:

那麼一個香、辣、醇的釀青尖椒就做好了，口感與質感非常的好。值得你試試