土豆燉雞塊
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土豆燉雞做法相對簡單,但又不失大菜的風範,而且做法容易掌握。能做到蔬菜和肉類的有機結合,但是要實現做出味道正宗的土豆燉雞塊,還是需要掌握一定的方法的。只有這樣做出的土豆燉雞塊,才能麻辣鮮香,讓人回味。
01準備好雞腿、土豆、青紅椒、葱、姜等材料;
">02土豆切塊過水去澱粉控幹,雞腿剁成塊焯水去血沫備用;
">03辣椒、葱白切成切換的形狀,並將蒜姜切沫;
">04鍋中加油,將土豆煎至表面斷絲備用;
">05少許油將雞塊翻炒至微黃,並放入葱薑蒜爆香;而後加入適量料酒、白糖、十三香使雞塊入味;
">06加入土豆翻炒,其間加入老抽上色。並加水沒住雞塊、土豆,並放入適量鹽,小火慢燉十幾分鍾即可。
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