胡蘿蔔燒肉皮怎麼做好吃

主食材：豬肉皮1000克，胡蘿蔔4個。

配料：菜籽油2大勺，老薑3片，八角1個，三萘2個，香葉1片，幹辣椒3個，花椒1小勺，老抽2勺，生抽3大勺，豆瓣醬2大勺，醋1勺，鹽1大勺。

步驟1:

備好食材：胡蘿蔔削皮，洗淨後，切成滾刀狀；

步驟2:

豬肉皮刮洗乾淨；備好大料：八角、三萘、幹辣椒、香葉、花椒、老薑；

步驟3:

煮鍋裏倒入清水，放入豬皮，大火煮開；

步驟4:

豬皮煮至筷子能插透，即可關火，撈出；將撈出的豬皮切成方塊

步驟5:

炒鍋倒入適量植物油燒熱；放入豬皮，大火翻炒；

步驟6:

豬皮炒至稍微髮捲後，調入生抽、老抽、豆瓣醬翻炒均勻；

步驟7:

放入胡蘿蔔，翻炒2分鐘；

步驟8:

倒入開水，放入醋，八角、三萘、幹辣椒、香葉、花椒、老薑。蓋上蓋子，將食材燒熟；

步驟9:

食材都燒熟後，調入鹽，攪拌均勻；

步驟10:

關火，盛出，【胡蘿蔔燒肉皮】就做好了。