泡雞腳怎麼泡酸辣雞腳

雞爪加入酸醋，醬油，醬油和醋是主要的調味料可以放多點，覺得酸的話加入適量的白糖，然後加入適量的香油，雞腳都泡到醬汁，在冰箱裏面凍一天即可。

工具/材料:

酸醋、醬油、醬油、醋、雞爪、白糖、香油、姜、辣椒、蒜頭

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、準備食材:

把姜，辣椒，蒜頭洗乾淨，將小米椒，青辣椒，蒜頭切成丁備用。

2、處理雞腳

雞腳去除腳指甲，一個雞腳分成兩半，鍋里加水，把薑片放入水中，加入料酒，把雞腳放到水熱水中，5分鐘後將雞腳撈起來過冷水沖走雞腳的骨膠原，放入冰水中浸泡，等雞腳變冷以後撈出。

3、醃製雞爪

加入酸醋，醬油，醬油和醋是主要的調味料可以放多點，覺得酸的話加入適量的白糖，然後加入適量的香油，雞腳都泡到醬汁，在冰箱裏面凍一天即可。

總結:

將小米椒，青辣椒，蒜頭切成丁，雞腳去除腳指甲分成兩半，鍋里加水，把薑片放入水中，加入料酒，把雞腳放到水熱水中，5分鐘後將雞腳撈起來過冷水沖走雞腳的骨膠原，放入冰水中浸泡，等雞腳變冷以後撈出，加入適量的酸醋，醬油，加入適量的白糖，然後加入適量的香油，雞腳都泡到醬汁，在冰箱裏面凍一天即可。