舌尖上的中國之稀豆粉怎麼做

工具/材料

豌豆、水、石墨（豆漿機）

操作方法

01

首先將豌豆用清水泡十個小時。

02

接着用石磨將泡好的豌豆磨成漿。

03

然後用紗布做成的袋子，將豆渣過濾掉。這個動作需要兩邊才行，這樣做出來的稀豆粉才夠嫩。

04

接着往鍋中加入適量的食用油。

05

待油冒煙，倒入適量的清水和豌豆漿煮沸。

06

之後用竹棍不停攪拌。

07

等到稀豆漿能夠連成線，就説明我們的稀豆粉就做好了。