韓式湯水餃的做法
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主食材:水餃6個,金針菇100克,內酯豆腐350克,雞蛋1個,幹紫菜10克。
配料:韓式辣椒醬2勺,木薯粉澱粉20克,青花椒椒鹽粉5克,清水500毫升。
步驟1:鍋內放入2勺辣椒醬
步驟2:倒入500毫升清水
步驟3:將辣椒醬攪拌均勻
步驟4:放入金針菇段
步驟5:大火煮開
步驟6:煮開後倒入切塊的內酯豆腐
步驟7:再次煮開後,燉煮2分鐘
步驟8:放入洗淨的紫菜
步驟9:輕輕攪拌均勻,讓其再次煮沸,淋上芡汁進行勾芡
步驟10:倒入打散的雞蛋液
步驟11:凝結一會兒之後輕輕搗散,形成蛋花
步驟12:倒入青花椒椒鹽粉,攪拌均勻後出鍋
步驟13:準備事先包好的元寶餃子
步驟14:鍋內放入適量的水
步驟15:水煮開後,放入水餃
步驟16:煮沸後倒入第一次涼水
步驟17:再次煮開後倒入第二次涼水,浮起即可
步驟18:將煮好的餃子盛入事先煮好的湯中
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