如何挑選雞蛋

挑選雞蛋：

第一看外觀，蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買，因為它的蛋殼薄，容易使細菌進入雞蛋內部。

第二聽聲音，拿起雞蛋在耳邊搖晃，如果沒有聲音，就是較新鮮的雞蛋；有水晃盪的聲音就是陳蛋。

第三聞雞蛋，新鮮的雞蛋會有輕微的生石灰味，陳雞蛋沒有。

第四用光照雞蛋，把雞蛋對着光線觀察，好雞蛋的顏色透亮。

拓展資料：

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋含蛋白質，含人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質有鐵、磷、鈣等；維生素Ａ、Ｂ２．Ｂ６．Ｄ、Ｅ和煙酸等。

用剛煮熟的熱雞蛋在臉上滾幾分鐘，促使面部皮膚血管舒張，增強血液循環，皮膚吸收營養物質，再用冷水使毛孔和血管收縮，是簡單又經濟實惠的美容方式。如果人體內缺乏維生素b2，人就會情緒抑鬱、終日懶洋洋，還經常感到全身無力。