比肉還香的素炒米粉怎麼做好吃

主食材：河粉1.5斤，青蒜4根，葱花適量，雞蛋2個，圓白菜4片葉子，圓葱1/4個。

配料：紅燒醬油少許，花椒粉3克，蠔油1勺，生抽1勺，陳醋1勺。

步驟1:

準備食材清算斜刀切成段，圓葱切成絲，圓白菜切成寬條

步驟2:

雞蛋打散後炒熟備用，兒子喜歡吃炒的焦焦的，所以我每次都會多閒一會兒，喜歡吃嫩一些的，快速翻炒至沒有生蛋液盛出即可

步驟3:

六起鍋炒香葱姜後放入圓葱絲，炒出辛辣味

步驟4:

然後放入圓白菜，翻炒至變軟後加陳醋，生抽，花椒粉，蠔油，鹽，翻炒均勻

步驟5:

放入米粉，快速翻炒均勻，防止粘鍋

步驟6:

然後放入炒熟的雞蛋，少加一點太太樂紅燒醬油調色

步驟7:

最後放入青蒜苗翻炒之為變軟即可，青蒜苗必不可少，可以很好的幫助河粉提香