上海菜肉大餛飩怎麼做好吃
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主食材:肉餡500克,雞蛋1個,小白菜1千克。
配料:香葱碎5克,姜粉3克,生抽5克,料酒5克,蠔油5克,鹽3克,雞精3克,香油適量,榨菜2克,紫菜1克,味精1克,香菜適量。
步驟1:容器內放入肥瘦3:7肉餡,香葱碎,姜粉,生抽,料酒,蠔油,鹽,雞精,香油,打入一個雞蛋。
步驟2:用三根筷子,攪拌均勻。
步驟3:焯水後的小白菜,擰乾水分,剁碎,一斤肉,二斤菜,攪拌均勻。
步驟4:包餛飩。
步驟5:碗中放入,榨菜,紫菜,下批,鹽,味精,香油,香葱,香菜,水或者雞湯。
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