蒜香娃娃菜的做法

娃娃菜除了清炒，也可以像小編這樣做，味道很不錯哦。今天小編要分享的是蒜香娃娃菜的做法，希望大家都能喜歡。

工具/材料

材料：娃娃菜 蒜苗 幹紅辣椒 郫縣豆瓣醬 鹽 雞精 食用油

操作方法

01

將娃娃菜整棵洗淨後，控幹水分，豎着切成細條狀；

02

取3-4棵蒜苗，將蒜苗洗淨，切成小段，將莖的部分和葉子的部分分開放；
取6-7個乾紅辣椒，洗淨備用；

03

開火，加入適量的食用油，待油温稍微升高後，將蒜苗的莖的部分和乾紅辣椒入鍋炒香；

04

將娃娃菜葉下入鍋裏，一起翻炒；

05

要一湯匙郫縣豆瓣醬倒入鍋裏，一起翻炒；炒的時候，火候要介於中火和大火之間；大火容易焦，中火不夠火候；

06

翻炒均勻後，將蒜苗葉子下入鍋裏，一起翻炒；

07

加入適量的鹽和雞精，味道調好後，翻炒至熟，即可出鍋，裝盤，非常下飯哦。