不加一滴水的炒河粉怎麼做好吃

主食材：河粉500克，瘦肉50克，綠豆芽5毛錢， 食方平之杏鮑菇蝦仁花蛤醬一勺，雞蛋一個。

配料：冠利蘋果醋一勺，白糖半勺，澱粉一勺，葱一根，老抽少許，生抽一勺。

步驟1:

備料:河粉500g，瘦肉切條澱粉醃製，豆芽洗淨，雞蛋打散，葱切段，蒜切末

步驟2:

熱油

步驟3:

放入醃製好的瘦肉，炒至變色出鍋，鍋底留油

步驟4:

打入雞蛋，煎熟出鍋

步驟5:

熱油，倒入河粉,炒出香味，出鍋

步驟6:

熱油，放入大蒜，葱段煸出香味

步驟7:

加入豆芽，大火翻炒，爆香

步驟8:

再加入河粉，輕輕翻炒

步驟9:

雞蛋，瘦肉，輕輕翻炒

步驟10:

.少許白糖

步驟11:

少許生抽，耗油

步驟12:

翻炒均勻

步驟13:

適量醋調味

步驟14:

一勺食方平之杏鮑菇蝦仁花蛤醬，

步驟15:

翻炒均勻出鍋

步驟16:

又辣又酸