風乾腸怎麼做
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豬肉切塊,味精20g,雞精20g,白糖50g,鹽90g,辣椒粉50g,攪拌均勻,把腸衣送到機器口,腸衣容易破,末端打死結,把肉打到機器裏,搖動後邊搖桿來灌腸。
工具/材料:豬肉切塊、味精、雞精、白糖、鹽、辣椒粉、腸衣
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、豬肉攪拌均勻
豬肉切塊,味精20g,雞精20g,白糖50g,鹽90g,辣椒粉50g,攪拌均勻。
2、灌腸
把腸衣送到機器口,腸衣容易破,末端打死結,把肉打到機器裏,搖動後邊搖桿來灌腸。
3、晾曬
灌好的香腸,晾曬一個星期即可。
總結:
豬肉切塊,味精20g,雞精20g,白糖50g,鹽90g,辣椒粉50g,攪拌均勻,把腸衣送到機器口,腸衣容易破,末端打死結,把肉打到機器裏,搖動後邊搖桿來灌腸,灌好的香腸,晾曬一個星期即可。
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風乾
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