辣炒田螺怎麼做好吃

主食材：田螺500克。

配料：尖椒1個，火鍋底料適量，大葱10克，姜5克，大蒜3瓣，陳醋1勺，生抽2勺，蠔油1勺，花椒粉2克。

步驟1:

田螺加鹽浸泡1小時，然後用清水反覆沖洗至沒有雜質

步驟2:

青椒切滾刀塊備用

步驟3:

鍋中燒熱油炒香葱薑蒜，放入火鍋底料炒出紅油

步驟4:

倒入田螺

步驟5:

翻炒入味加入清水

步驟6:

加料酒，陳醋，生抽，蠔油，花椒粉翻炒均勻蓋蓋煮10分鐘

步驟7:

湯汁快收幹水分時倒入青椒塊，翻炒2分鐘即可