怎麼炒田螺

田螺什麼炒

食材：

田螺500克、紫蘇10克、小米椒5個、大蒜5瓣、姜3克

調味料：

食用油10克、鹽1克、豆瓣醬1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1個

家常炒田螺的做法：

1、田螺洗乾淨，敲去螺尾，小米椒切片，大蒜對半切開，薑切片，紫蘇切絲；

2、鍋中倒入適量油，油温升高後，下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣醬炒香，再倒入田螺炒勻，淋入料酒和適量清水，煮4分鐘左右；

3、放入紫蘇、小米辣、鹽、生抽，炒翻炒均勻即可。

小貼士：

田螺富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫的作用。另外，田螺還有提高免疫力，降血壓的功效，能緩衝貧血，有利於人體的生長髮育。