紅燒汁怎麼調比例

先將所有香料洗乾淨，隨後用大骨湯文火煮1鐘頭，就可以獲得香辛料水。鍋內加點油，燒水温6成熱，放進葱、姜、蒜炒香，然後放進郫縣豆瓣醬、幹辣椒炒香。炒香的豆瓣醬加煮好的香辛料汁文火煮5分鐘，加雞精、白砂糖、醬油、鹽即可獲得紅燒汁。

工具/材料:

八角、茴香、白芍、茴香、八角、良姜、丁香花、川芎、砂仁、肉豆蔻、大骨湯

豆瓣醬、葱、姜、辣椒幹、大蒜、雞精、白砂糖、醬油、鹽

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、熬香料汁

先將所有香料洗乾淨，隨後用大骨湯文火煮1鐘頭，就可以獲得香辛料水。

2、煸炒豆瓣醬

鍋內加點油，燒水温6成熱，放進葱、姜、蒜炒香，然後放進郫縣豆瓣醬、幹辣椒炒香。

3、豆瓣醬加入香料汁

炒香的豆瓣醬加煮好的香辛料汁文火煮5分鐘，加雞精、白砂糖、醬油、鹽即可獲得紅燒汁。

總結:

先將所有香料洗乾淨，隨後用大骨湯文火煮1鐘頭，就可以獲得香辛料水。鍋內加點油，燒水温6成熱，放進葱、姜、蒜炒香，然後放進郫縣豆瓣醬、幹辣椒炒香。炒香的豆瓣醬加煮好的香辛料汁文火煮5分鐘，加雞精、白砂糖、醬油、鹽即可獲得紅燒汁。