魚香汁怎麼調配

魚香汁四川首創的調味料之一。因源於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，故名“魚香汁”

魚香汁調味方法有很多種，不同的人口味不同，常見的魚香汁調配方法有3種：

1、取1大匙生抽，1小匙老抽，2大匙原漿米醋，2大匙白糖，米酒2大匙，水澱粉1大匙和鹽適量放在碗裏，調勻即成。

2、取白糖1大勺，玉米澱粉1大勺，醋1大勺，醬油2大勺，雞精1小勺和清水3大勺放一起調勻即成。

3、取1勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，2勺陳醋，4勺澱粉水，3勺清水，1茶匙鹽和1茶匙香油放一起調勻即成。