黃瓜是水果還是蔬菜

黃瓜是水果還是蔬菜的答案是：蔬菜。

黃瓜（學名：Cucumis sativus L.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。

莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。

雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。

雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。

中國各地普遍栽培，且許多地區均有温室或塑料大棚栽培；現廣泛種植於温帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。

形態特性

一年生蔓生或攀援草本；莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細，不分歧，具白色柔毛。

葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長10～16（～20）釐米；葉片寬卵狀心形，膜質，長、寬均7～20釐米，兩面甚粗糙，被糙硬毛，3～5個角或淺裂，裂片三角形，有齒，有時邊緣有緣毛，先端急尖或漸尖，基部彎缺半圓形，寬2～3釐米，深2～2.5釐米，有時基部向後靠合。

雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，長0.5～1.5釐米，被微柔毛；花萼筒狹鍾狀或近圓筒狀，長8～10毫米，密被白色的長柔毛，花萼裂片鑽形，開展，與花萼筒近等長；花冠黃白色，長約2釐米，花冠裂片長圓狀披針形，急尖；雄蕊3，花絲近無，花葯長3～4毫米，藥隔伸出，長約1毫米。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛，長1～2釐米；子房紡錘形，粗糙，有小刺狀突起。

果實長圓形或圓柱形，長10～30（～50）釐米，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖，長約5～10毫米。花果期夏季。

分佈範圍

中國各地普遍栽培；現廣泛種植於温帶和熱帶地區。

主要變種

與原變種的區別在於果實較小，長圓形或近球形，長5～6釐米，徑4～5釐米，外面平滑，無瘤狀突起。

產中國雲南、貴州和廣西。常生於海拔700～2000米的山坡、林下、路旁及灌叢中。印度東北部、尼泊爾、緬甸、泰國也有。