老北京糊塌子怎麼做好吃

主食材：茭瓜400克，雞蛋4個，麪粉110克。

配料：鹽5克，香油少許。

步驟1:

西葫蘆洗淨打成絲或切成絲，再加鹽拌勻放置10分鐘。（我就喜歡切絲的，口感豐富）

步驟2:

一會兒葫蘆絲就被鹽出了水，然後打入雞蛋拌勻。（鹽出的水一定不能倒掉哦）

步驟3:

加入香葱碎、淋入香油拌勻

步驟4:

倒入麪粉拌成麪糊狀靜置5分鐘

步驟5:

鍋子熱油，倒入一勺麪糊，攤平煎至兩面金黃即可