清蒸梭子蟹的做法

主食材：梭子蟹3個。

配料：白酒適量，鹽適量，生薑適量，葱適量，蒜頭適量。

步驟1:

蒸鍋裏放入水，薑片，白酒，鹽。這些調料會隨着水蒸汽蒸到蟹身上。

步驟2:

洗淨的梭子蟹放在蒸籠上，有人建議肚皮朝上放。

步驟3:

放薑片，葱段，蒜頭，倒點白酒，蓋上鍋蓋。

步驟4:

冷水上鍋，大火蒸30分鐘即可。

步驟5:

蒸好的梭子蟹，剝殼蘸蒜泥醋汁就很好吃。