西紅柿豆腐湯的做法

主食材：西紅柿適量，豆腐1塊，金針菇適量，雞蛋適量。

配料：香菜適量，鹽1勺，白糖1勺，生抽1勺，水澱粉適量。

步驟1:

西紅柿切十字花刀，倒入開水去皮，切丁

步驟2:

油熱爆香葱花，倒入西紅柿炒出水分

步驟3:

倒入開水，下入金針菇、切好的豆腐丁

步驟4:

加入少許鹽、白糖、生抽、水澱粉勾芡

步驟5:

雞蛋打成蛋液，湯煮開後倒入鍋中，出鍋前撒上適量香菜即可