烤冷麪醬料怎麼調

鍋中燒熱油、加入大料、香葉、葱姜爆香、撈出所有香料棄掉，醬料中加入適量陳醋、燒烤醬、蒜蓉辣醬、蕃茄醬、拌勻，油鍋中加入醬料、大蒜水，小火慢熬、然後加入玉米澱粉、蠔油、雞精拌勻即可。

工具/材料:

蒜蓉辣醬、豆瓣醬、甜麪醬辣椒麪、白砂糖、熟芝麻、孜然粉、花椒粉

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、放入大料把油炒香

鍋中燒熱油、加入大料、香葉、葱姜爆香、撈出所有香料棄掉。

2、醬料拌勻

醬料中加入適量陳醋、燒烤醬、蒜蓉辣醬、蕃茄醬、拌勻。

3、製成烤冷麪醬

油鍋中加入醬料、大蒜水，小火慢熬、然後加入玉米澱粉、蠔油、雞精拌勻即可。

總結:

烤冷麪醬料調製需用大料、葱蒜將油炒香，再醬料中加入適量陳醋、燒烤醬、蒜蓉辣醬、蕃茄醬、拌勻，油鍋中加入醬料、大蒜水，小火慢熬、然後加入玉米澱粉、蠔油、雞精拌勻即可。