獅子頭這麼做,鮮得下巴都脱臼的做法
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主食材:五花肉2斤,白菜1顆,蟹粉蟹黃200克。
配料:鹽15克,糖5克,八道釀料酒15克,雞蛋1顆,葱姜水20克,澱粉28克。
步驟1:五花肉剁成肉末,加鹽糖雞精 胡椒粉,抓拌入味
步驟2:淋一圈純糧釀造的八道釀料酒去腥提鮮
步驟3:打入一個雞蛋,淋上葱姜水抓勻後,撒上澱粉 抓勻摔打上勁
步驟4:加入馬蹄和蟹粉
步驟5:在手裏盤成一個球
步驟6:按上靈魂的蟹黃
步驟7:撒鹽 蓋上白菜葉 煮40分鐘
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