如何做涼拌雙絲（萵筍絲和胡蘿蔔絲）？

工具/材料

萵筍1根

胡蘿蔔2根

姜1小塊

蒜瓣2瓣

花椒油適量

鹽適量

白糖適量

操作方法

01

將萵筍去皮，用清水洗乾淨，然後切成細絲裝碗備用。

02

將胡蘿蔔用清水洗乾淨，切成細絲裝碗備用。

03

剝好蒜瓣，準備好姜塊，並用清水洗乾淨，把姜蒜均切成小顆粒，越細越好，裝好備用。

04

準備好生抽醬油、花椒油、白糖、鹽等作料。

05

接着洗乾淨一個盤子，倒入適量的生抽醬油，加入切好的姜蒜粒加入盤中，然後加入鹽，花椒油等作料，用筷子調勻，嘗試下味道，覺得合適，就放在一邊備用。

06

將切好的萵筍絲和胡蘿蔔絲裝在一個碗裏，把調好的料倒入碗裏，加入白糖，接着用筷子調勻。

07

調勻後，嘗試下味道，然後放在一邊，放置大約10分鐘左右後，待充分入味後就可以食用啦。

特別提示

1、為了充分入味，萵筍絲和胡蘿蔔絲一定要切得足夠細。2、喜歡吃辣的人可以加入紅油或辣椒油。